Kimchi Mek Klate

Kimchi, makanan atau lebih tepat lauk sampingan masyarakat Korea yang mendapat perhatian di seluruh dunia. Bagaimana sebuah Negara boleh mempromosikan makanan tradisi mereka sehingga menjadi buruan masyarakat luar terutama di Barat yang rata-rata sifat ego terhadap budaya sendiri yang begitu tinggi? Kimchi, oh Kimchi. Mungkin ramai yang menonton The Kimchi family di Malaysia. Malah bintang filem Korea dan kumpulan music atau band boys mereka cukup terkenal dan menjadi kegilaan ramai gadis Melayu. Dari Winter Sonata ke Oppa Gangnam , semuanya menjadi siulan santai anak-anak Malaysia. Banggakah kita dengan fenomena baru ini???

Apa kata kita promosikan makanan tradisi kita pula,

tempe goreng rangup?

Sambal ikan bilis petai?

Jeruk Binjai?

Jeruk petai?

Tempoyak?

Patin masak asam pedas tempoyak?

Gulai lemak cili api ikan keli?

Kuah lodeh/lontong dengan sambal kicap pekat?

Rendang pekat?

Chili jeruk, sambal jeruk, mangga jeruk, serunding, sambal ikan , sambal kelapa, Oh banyak nya makanan kampung yang aku rindui!!

(Sekarang saya sudah kecur..adalah orang melilau cari jeruk time lunch nih) 

Sebenarnya Jeruk adalah tradisi orang melayu kita juga. Aku ingat sejak kecil memang beratur balang-balang jeruk petai, tempoyak dan cili kat dapur nenek. Zaman dulu belum ada peti sejuk dan cuaca kita yang panas mempercepatkan proses bakteria dalam makanan kita, menjadikan nya cepat basi. Menjeruk adalah salah satu teknik bagi menjadikan sesuatu makanan tahan lama tanpa melalui proses sejuk beku.

Kenapa Kimchi pula yang menjadi bualan? Kenapa?? Kenaaapaaaaaaa…? bergema-gema pertanyaan datang mengetuk fikiranku yang memang sudah berserabut dengan pelbagai subjek lain.

Huh, mungkin rupa paras pelakun Korea yang sering muncul di kaca TV tempatan itu sudah ‘brainwash’ kepala otak kita untuk turut sama memakan makanan mereka juga..berangan kut-kut dah serasi dengan makanan Korea dapat kawan dengan mat-mat atau mek mek Korea pulaaaa…..hah hah hahhhhh….

Melalutlah pula hari ni…dah lama tak MEMblog..macam dah lupa pula gaya atau style penulisan sebelumni.Hmmmmmmmmm tak kesahlah , suka akulah, Blog sendirikan?. :P

Sebenarnya aku ada membeli Halal Kimchi kat kedai, ready to eat pack, dan rasanya huhhh..tak sama macam yang di hidang di restoren mahal Korea. Lalu aku mula study aka google search cara-cara membuat Kimchi tradisi. Fuhhh punya banyak cara yang di pos ke web rupanya. Variasi yang pelbagai ini merupakan keyunikan Kimchi itu sendiri, Resepi Kimchi boleh di ubah mengikut citarasa masing-masing..wahhh..bahan-bahan yang paling asas adalah Tapa cabbage, sayuran lain boleh ditambah mengikut selera. Saya suka!

Rasa juga berbeza, selagi ada keseimbangan antara masin, masam , manis dan pedas, dan yang penting sedap dengan lidah kita, bermakna Kimchi kita menjadi..Ehh Ehhh…inipun aku suka!

Dalam banyak-banyak cara dan resepi yang di poskan di laman web, ini yang paling aku suka, sila klik sini untuk baca secara details. Aku ikut resepi ini untuk cubaan Kimchiku yang pertama, tetapi Tapa cabbage ku potong terus ke 'bite size' , senang nak simpan dan makan..heh heh heh

Selamat Mencoobaaaa! 

Kimchi ku bukan jadi kimchi Korea, tapi akan jadi Kimchi Mek Klate, next batch aku nak cuba letak budu ganti fish sauce tu, amacam???  :)  :)   

😏😏
** Oleh kerana tenet NAZAK, saya akan attached gambar kemudian, sorryyyy**

Pumpkin Flower

Tetiba teringin makan pengat Labu! :)

Entah kenapa, minggu ni menjadi minggu aku melayari maya dengan sepi. Maksudnya, tanpa bersembang dengan siapa-siapa. Kalau di mukabuku sering saja berceloteh terus di dinding2 maya itu, bergelak gumbira dengan joke atau topik yang melucukan. Bila belek-belek semula, tak sedar rupanya dah hampir 5 tahun aku berada di alam Flikr. Alam perkongsian minat pada photography, perkongsian rasa yang di terjemahkan dalam bentuk gambar.   Di blog pula aku suka mencurahkan rasa yang di kiaskan dalam bentuk kata-kata. Sungguh berbeza. Kadang aku rasa macam aku ni dua manusia yang berlaianan ...ehh..macam ada split personality la pulak!! eheeee.

Apapun, hari ni tetiba teringin nak makan pengat labu. Turun cafe kat bawah tadi intai kut kut ada masak lemak labu putih ka......hampa, Tapi oh yeahhh, ada tempura labu! eh..sedap pula tau, isi labu di potong sederhana dan di salut dengan tepung tempura, goreng ......tadaaaaaa...rangup lemak di luar, lembut lemak manis di dalam. SEDAP!!

Apa pula kena mengena mukabuku, blog , flickr dan Labu? Adoiiiiii...kan, aku memang selalu begini, berkecamuk dengan topik yang saling tidak ada kena mengenapun. heh ehhh hehh..

Nah, gambar bunga labu dari flickrku, dan kalau tak tahu, bunga labu ni ada jantan betina tau, Dan, bunga labu jantan sedap di masak tau! Lebih lanjut bacalah  kat flickr , kat komen2 dalam gambar tentang bunga labu. Chowwww..Salam Jumaat semua.

Gambar bunga labu sini

Keraguan

Maaf kan aku Tuhan,
kerana sering bertanya, apa hikmahnya .
Maaf kan aku Tuhan,
kerana selalu leka dalam gelodak jiwa sendiri yang membuat aku lupa untuk berdoa.
Maafkan aku Tuhan,
kerana aku selalu sangsi akan aturan perjalanan hidup yang di rencanakan buat aku di sini.
Maafkan aku Tuhan,
kerana kerap saja mengeluh pada kepayahan yang remeh temeh.
Maafkan aku Tuhan,
kerana lupa untuk bersyukur pada anugerah Mu yang maha hebat.
Maafkan aku Tuhan,
kerana mengambil mudah pada hukum hukum yang sudah tertulis untuk kami.
Maaf kan aku Tuhan,
Kerana selalu mengabaikan tugas seorang manusia.
Maafkan lah aku yang kerdil ini
Kerana begini lemah menewaskan bisikan bisikan iblis ini.
:(

maafkan aku

Ampun maaf wahai sahabat.
Ramai rupanya yang mencari aku bila FB aku tutup, bila HP aku off. Maafkan, 
maafkan, baru aku tahu ramai yang ambil berat pasal aku yang kerdil ini. Terima kasih sahabat.
Selama ini aku kira kita cuma kenal mesra di alam maya, pertemuan empat mata cuma satu ilusi minda yang tipis. Ada, memang ada yang akrab di luar skrin kejung ni, ada yang mesra di alam nyata dan tidak bertegur di alam maya pun. Sejak zaman begini maju, fasa bersahabat juga menjadi lain, sahabat di alam nyata dan di alam maya, dua dunia berbeza, dan cuma 30% dari total sahabat itu bertemu di garisan keduanya, yakni kenal di alam nyata dan mesra di alam maya.
Apa yang aku merapu ni?
Aku sungguh tertekan minggu ini. Berbagai masalah datang bertindih , sehingga aku merasa sesak, lemas , dan membuat aku hilang semangat. Senyum?
yeahhhh, senyum, selalunya aku senyum pada pagi, senyum pada langit, senyum pada orang2 yang aku sendiri tidak kenal . Tapi nampaknya senyum juga sudah tidak sudi menghampiri. Kosong. Dan dalam kekalutan emosi itu aku tidak mampu berjenaka di alam maya, aku malas untuk menjawab i'm ok, don't worry. Dan aku sentap saja, off FB, Off hand phone, sepi duniaku dari alam maya...dan di situ bermulanya satu pencarian, perbincangan , bisik-bisik tentang aku. Desas desus cepat saja bertiup, dan cepat juga sampai ke cuping telinga ku. Hmmmmmmmmm... aku cuma senyum, sebab aku juga tidak mempunyai jawapan yang jelas untuk di nyatakan pada mereka. :)

Biarkan saja mereka dengan sangkaan mereka. Aku tidak punyai apa-apa tanggungjawab untuk menerangkan apa-apa. Mereka tidak nampak ketika aku jatuh, tersadung atau luka, mereka juga tidak nampak sewaktu aku bangun terkebil kebil cuba membetulkan kehidupan aku yang selerak. Biarlah aku begini saja, bertatih mencari jalan aku sendiri, melangkah dengan perlahan, walaupun sedikit goyah. 

Sombong? Bukan, jauh sekali, aku cuma tidak mahu sahabat aku terkesan dengan masalah aku, aku tidak suka menyusahkan sesiapa, terutama sekali kawan-kawan aku. Meluahkan masalah ke alam maya juga menjadi bencana bertaut yang tidak di sedari, baik aku begini saja, Berdiam , dan cuba mencari jalan sendiri.
Moga aku cepat dapat menyelesaikan semua ini. 

Aikk..Blog ini juga alam maya kan? Yeahhhhhh. Senyum tawar. Blog aku rasanya cuma aku yang baca, aku tak rasa ada pengunjung pun, dan aku tak rasa kawan-kawan aku baca blog aku, he he heee.....jadi di sini saja aku luahkan apa yang terbuku, walau cuma sekadar kiasan rasa yang tersasar dari jiwa yang hampir kontang.

Fuhh fuhh...tarik nafas dalam-dalam. hembus pelan-pelan. Istifar banyak-banyak. Dan mula langkah seterusnya...Bismillahirrahmanirrahim.

Mencari sesuatu yang hilang

Wahai hati,
mengapakah begitu pedih
gurisan luka yang terbekas
masih berdarah, merah dan basah
bukankah sudah di balut kemas kemas
disapu ubat penahan sakit
dipujuk agar bertahan
kerana waktu akan sentiasa bisa menyembuhkan
kata mereka.
Wahai rasa,
Mengapa masih ada derita
sensara jiwa yang berat tidak tergalas
oleh kedua bahu ini
kerana ciptaan seorang perempuan itu bukankah lemah
untuk di lindungi
untuk di sayangi
bukan untuk menanggung bebanan kehidupan yang payah
Dari sebuah perjalanan yang goyah.
Wahai rindu,
Mengapa masih lagi keliru,
sedang mimpi itu sudah lama ranap
dalam bait bait janji palsu sekian lama
yang terhimpun menjadi sebuah dendam
dalam sisa hidup yang tinggal cuma sejengkal,
sementara Izrail semakin hampir
mampukah berdiam dan memaafkan,
sebelum semuanya terhenti,
dan segalanya tidak beerti lagi.
Hati, rasa, rindu,
berdamailah dengan waktu.
kerana yang akan tinggal di sini cuma jasad yang kaku.

Kau nyawa ku

di setiap denyut nadi
ada nama mu
di setiap hembus nafas,
ada suara mu
di setiap kerdip mata
ada wajah mu,
Bagaimana lagi harus ku coba
meyakinkan bahawa kita adalah satu
Dalam Dua jasad yang terpisah.
Jika langkah ini payah
tangan mu memimpin mesra
jika hidup ini lelah
semangat mu membakar semula
jika malam ini suram
rindu mu menerangi kelam
jika resah ini bergulung
senyum mu membelai manja
Bagaimana harus bisa ku lepaskan
sebuah tulus yang kau hulur
Yang sudah sebati dalam diri ini.

Jika ini Takdir
Merampas mu dari hatiku,
akan terhenti lah detik jantung ku
dan beakhirlah hidupku.

Stranger besides me.

1) Cafe Latte n Cream Cheese Bagel.

Perjalan satu jam tadi agak membosankan. Sendirian menaiki kenderaan awam membuka satu pengalaman yang tidak akan pernah sama. 'Anyone sitting here?' Satu suara menyapa. Aku mengangkat muka, pandanganku di sambut mesra pada satu wajah yang tersenyum. Manis! Spontan perkataan itu datang. 'Nope' sambut ku membalas senyum. Dia duduk, semerbak wangian lelaki singgah pada deria bauku, segar sekali. Aku jeling sekilas padanya , tingginya, kepalaku hanya sampai ke paras bahu. Tempat duduk seakan sempit bila dia melabuhkan punggungnya. Aku yang bukan lagi berukuran xs tidak dapat mengelak dari bersentuh dengan lengan di sebelah.. arghhh.. agak awkward pula rasanya. Jalan yang bengkang bengkok tidak menolong langsung.. 'nak sapa ke tidak ni'.. fikirku dalam hati. Satu jam agak lama untuk terus berdiam diri..dalam mencari idea untuk berbual mengisi masa aku leka dengan pemandangan menghijau di luar tingkap. Terasa lenganku agak berat bila dia bersandar, aku menoleh, oh, sudah tertidur rupanya... aku cuma senyum memandangnya, jeans yang agak lusuh membalut sepasang kaki yang panjang, dengan kasut converse hitam agak biasa. Cuma kemeja biru mudanya berpotongan moden, agak sederhana ala k-pop kegemaran anak muda sekarang, dibiar polos menjadikanya santai tapi bergaya... aku dan dia ibarat cafe latte dan creame cheese bagel... . Sejam yang bisu itu berakhir tenang saja. Sampai ke destinasi, dia senyum, dan kami membawa haluan masing-masing. Mungkin dia terkejar-kejar penerbangan nya. Aku? aku cukup masa untuk menikmati hidangan ini dulu.. tenggelam dalam anganku sendiri.



2) Pertemuan kedua
Seminggu berlalu agak pantas. Selepas habis urusan menyediakan anak untuk kembali ke sekolah semula, rutin harian berjalan normal kembali. Tiada apa-apa kejadian yang anih atau menarik berlaku, dengan kata lain agak membosankan.... Petang itu aku setuju membiarkan anak manjaku menghabiskan masa di CC, selepas meronda-ronda menjamu mata di kompleks beli belah aku bersantai saja di cafe sambil melayan minum petang. Angin sepoi sepoi yang sesekali singgah terasa segar dan damai, sendirian bukan lagi satu kekurangan atau sesuatu yang pelik. Agak leka aku menatap skrin telefon dan membaca status kawan-kawan di FB.
'Boleh saya duduk?' Agak terkejut aku bila satu suara menyapa. Spontan aku menoleh ke arahnya, kaget seketika. Mungkin lama aku memandang tanpa suara. Dia mengangkat kening penuh tanda tanya dan tersenyum, ada sedikit kenakalan di sudut senyuman nya. Terasa panas pipiku, aku 'blushing' kah? 'oh ya, sure' balasku ragu-ragu, sambil menoleh sekeliling. banyak meja yang kosong tanpa pelanggan. Bersahaja dia duduk, berhadapan mengadap aku yang masih kelu. Dia ambil kertas dan pensil disudut meja dan menulis ordernya, ' u nak apa-apa lagi tak?' Tanya dia sambil memandang gelasku yang hampir kosong serta sisa sepiring pulut mangga. Aku geleng, dalam hati penuh dengan seribu persoalan. Aku cuma mampu memandang padanya, suaraku seperti tersekat di kerongkong. 'Masih ingat sayakan' Dia seperti dapat membaca fikiranku. 'Lcct' sepatah perkataan yang keluar. Ishhh, bahana apa yang menimpa aku ni, sampai bercakappun seperti budak baru belajar mengeja..mataku sempat menangkap pada sepasang kasut kulit cokelat gelap yang terjulur sedikit dari sudut meja...kasut baru, fikirku .Senyap.

Aku menarik nafas dalam dalam dan menghembus perlahan. Wangian lelaki yang bertaut dalam angin petang mengisi rongga dada terasa nyaman sekali. Perfume yang sama, detik hatiku, tersenyum mengingatkan pada hari itu. 'awak.. ' serentak kami ingin berkata.. dan terhenti, kami saling berpandangan dan ketawa. Spontan dan santai pula. 'ok, awak dulu' katanya mengambil gelas minuman sejuk dari waiter. Nasi lemak ayam juga terhidang . Aku terlupa sudah apa yang ingin diperkatakan. Dia meneguk sedikit Tea ais limaunya. 'betul awak tak mau makan' ajunya sambil mencapai sudu dan garfu. Aku angguk, melihat jemarinya yang runcing memulakan tugas. Dia makan perlahan, duduk dengan selesa seperti kami sudah saling mengenal. 'Akak ..' aku memulakan bicara. Serentak itu juga dia tersedak.. berdehem dan mencapai gelas meminum sedikit airnya. 'Akak?' dia melontar kata dan ketawa. Sepasang matanya tajam memandangku, riak nakal dalam renungan itu terasa menusuk terus ke dada.
Dia senyum senyum sendiri menyambung makan semula. 'Jie' Katanya perlahan, tanpa memandang aku kali ni. Berderau deria rasaku . 'Awak.. awak kenal akak.. saya?' Dengan selamba Dia menarik telefonku dari tangan, mengangkat tegak separas mataku.. 'itu, itu, Fb awak kan.. sejak dari haritu saya nampak, saya ingin menyapa, tapi awak kelihatan asyik dengan skrin ni dan tersenyum senyum sambil menaip.. jadi saya cuba tidur saja.' .


'Oh!' cuma itu yang mampu aku ucapkan. 'Oh!' ulang nya seperti mentertawakan aku. Aduh! malu sungguh rasanya. . . .

Aku cuma memerhati dia makan. Tertib dan berselera. Usai dijamah sambal nasi lemak dia mengambil kertas menu dan menulis sesuatu, tekan butang di hujung meja dan segera muncul waiter di meja kami. Dia hulur kertas dan kembali menatap aku, dengan senyum lebar. Sebaris gigi yang putih dengan sebatang taring yang agak tinggi terkeluar dari susunan, jadi pemanis pula pada mataku.
'so....' mata itu berbicara lebih dari apa yang di luahkan.
'What?..' apa yang cuba dipancing dari perbualan ni eh.. aku agak cemerkap berdepan dengan situasi begini. Serba tak kena rasanya.
'Hari tu flight pegi mana?.. awak nampak tergesa-gesa. ' Aku cuba mengisi kesunyian yang mula buat aku jadi tak keruan. Tiba pula waiter dengan dua cawan kopi. Aku pandang wajahnya penuh tanda tanya.
'Awak suka kopikan, saya tau'
'huh?'
'Tiga malam saya baca fb awak'
'Tapi fb saya private, awak stalk saya? Ishhhh...'
'Bukan stalk, cuba mengenali, most pictures yang tiada orang awak set public' ..
'Jadi awak rasa dah kenal saya? awak mungkin silap, di fb kita boleh berlakun jer..'
'try me. saya baca perbualan awak dan rakan-rakan, saya suka apa yang saya baca...'
'Dan?' tanya aku mencungkil lagi.
'Dan?'
'Ya.. ayat dan nada awak tadi tergantung'
'Dan saya suka orang yang duduk sebelah saya dalam bas .. dannnn...'
Dia sengaja memanjangkan hujung ayatnya. Aku meneguk kopi, agak pahit, tapi cukup untuk memberi aku ruang bernafas.
Dia masih memandang aku dengan satu senyum yang nakal. Apakah ?? Detik hatiku, sedikit berbunga, menahan senyum yang mula menguntum.
'Tak mau tanya lagi?'
'okayy okayyy.. dan apa?' aku ikut rentak dia.
'Dan saya baca awak tulis pasal cheese bagel dan cafe latte tu, pasal saya kan!' Dia memandang tepat padaku, ada senyuman di ekor matanya.
Aduhhh, malu, memang malu, aku tulis sebab aku pasti pertemuan dengannya hanya kebetulan, one off kata orang. Dia pura-pura tidur agaknya hari tu.
'Ya , mungkin pasal awak' . Aku telan saja rasa yang mula bergelodak di dada.
Dia ketawa kecil. Aku baru perasan sesuatu. Dia tidak memegang telefon bimbit, seperti waktu dalam bas juga. Mungkin dia antara orang yang suka aksi fizikal dari mengadap skrin dan berbual dengan sahabat maya. Dan dia masih tidak menjawab soalan pertamaku....

Aku baru saja merasa selesa untuk berbual, tiba-tiba dia tersengih dan melambai kearah pintu. Aku menoleh kearah lambaian itu dan di sambut wajah ceria seorang anak muda bertopi yang di pakai terbalik. Dengan senyum lebar langkahnya laju merapati meja.

'Soryyyy.. terlambat sikit' tuturnya sambil memandang dia dan aku silih berganti. Aku tersenyum lebar mengangguk, tanpa tahu apa-apa. Blurrrr sungguh aku masa tu!
'Eh, kenalkan, Jie.. Dani, Dani Jie' Aku sambut salam Dani, 'hai' tersengih macam kerang busuk pula rasanya.
'Nak minum dulu tak? dia ajukan soalan pada Dani. Dani menarik kerusi, duduk di sebelah kanan aku, sambil melepaskan beg sandang belakangnya ke kerusi kosong di sebelah dia.
'You all dah siap eh? i dah minum tadi , patut tak sibuk call i lambat, ada teman rupanya' Dani mengusik.
'Betul tak nak minum, nak gerak sekarang?' tanya dia sekali lagi. Aku cuma pandang mereka, seperti dua rakan yang akrab. Kemesraan mereka mengingatkan aku pada zaman kolej.
' Kejap' Dia bangun dan menuju ke kaunter bayaran. Aku dan Dani cuma senyum. Kemudian aku tengok dia menyeluk poket jeansnya, kiri, kanan , menepuk saku kemeja dan menoleh pada Dani.
'Dani' sepatah dia panggil dengan nada agak pelik. Dani ketawa, bangun sambil sempat berbisik perlahan padaku . 'dia lupa bawa wallet lagilah tu!' Aku cuba menahan dari ketawa , tapi gagal. Dia membulatkan matanya ke arahku, lucu sekali masatu. Kemudian mereka kembali kemeja.
'Okkkkk, we have to go, dia dan Dani berdiri, di sebelah sambil perkemaskan diri. 'Call me' Dia bersuara, masih belum berganjak, pandanganya sedikit anih ku rasa. Dani menarik bahu dia , berjalan ke pintu, menoleh sambil mengenyitkan mata di iring senyum dengan riak wajah yang nakal. Aku pandang mereka sehingga menghilang di balik dinding. 1, 2, 3 . aku mengira dalam hati. Tepat jangkaanku, dia undur dan menoleh tanpa kata-kata beberapa saat, kemudian pergi. Cafe tiba-tiba terasa begitu sepi.
Call? mana aku nak call? nombor tak bagi, Dan yang penting, Nama dia pun aku tak tahu!!
Kadang-kadang ada yang singgah dalam hidup kita, sebentar saja, namun cukup untuk mengukir sedikit kenangan manis dalam lipatan ingatan .....dan dia salah satu darinya.


~sekian. ~

p/s.. dia tahu fb saya kannn...