Seaweed Salad

Bagi mereka yang agak muak memakan jelly seaweed, boleh mempelbagaikan pengambilan seaweed sebagai salad atau kerabu.
Salad atau kerabu Seaweed ini sesuai untuk menjadi hidangan pembuka selera, terutama di bulan Ramadhan ini. Resepi adunan saya sendiri ini mengikut cita rasa saya, yang selalunya sedikit masam. Pengunjung boleh mengubah resepi mengikut citarasa sendiri. Janji SEDAP! :)

Tambahan tauhu goreng dan capsicum

Ekstra bawang, ikan dan udang segar

Mengubah selera dengan menambah sotong kering yang di rebus.

Seaweed yang sudah di rendam semalaman

Resepi:




Sediakan satu mangkuk sederhana besar.

1) 2-3 ekor ikan kembung/sadin. bakar/rebus sampai masak.

ambil isi dan lenyek hancur, masuk dalam mangkuk.

2) 2-3 ekor sotong, dan 7-8 ekor udang segar, berseh, rebus sekejap , toss, potong (udang tak payahla)



3) 2 + 2 cili merah dan hijau, berseh, racip halus.

4) 2 biji mangga muda, kupas, parut ke dalam mangkuk.

5) 2-3 helai daun limau purut, potong halus.

6) setangkai seaweeds yg di rendam semalaman, getus kecil. masuk mangkuk.

7) sebiji capsicum, potong panjang. (guna 2 bijin yang beza warna kalau nak cantik)

8) sebiji timun racip halus. (optional)

9) 2 biji tomato potong.

10) 2 keping tauhu, goreng dan potong nipis. (optional)

11) sebiji bawang besar mayang nipis. (optional)

*jika ada sambal jeruk. boleh masuk sekali sesudu...sedapppp. :) Saya memang sentiasa ada sambal jeruk dalam peti ais. Rasa pedas dan masin, masam yang sudah mesra menyedapkan lagi salad anda. (Kerabu kering)

Anak sedara suka tambah kelapa parut goreng...
sedikit garam, gula dan lada hitam.

sedikit jus limau nipis.

*Gaulkan rata semua bahan dalam Mangkuk.

* simpan sebentar dalam peti ais jika ingin salad sejuk rangup.
*bahan2 sayuran boleh di ubah ikut selera masing2.