Triffles Tahajjud Cinta

Tahajjud Cinta? Kenapa dengan nama tu?....


itulah reaksi pertama yang ku dapat masa nak buat puding nim...he he he
Tahajjud Cinta, siri drama baru TV3 yang mempunyai pengikutnya sendiri, membaca barisan nama nama pelakun nya saja membuat anda teruja untuk menontonnya. Semua nama nama besar dalam industri, semua hebat hebat...dan kerana itu juga saban Jumaat malam aku tertunggu tunggu kesinambungan jalan ceritanya.


Tapi kenapa dengan Puding ini? Haaaaaa.....ini mengikut cita rasa dan Naluriku sendiri. Naluri seorang perempuan, seorang Isteri juga barangkali.....;))

Lapisan lapisan yang bakal membuka selera..

Kemudian tiba-tiba anak ku bertanya..."kan Ustaz tu ada 4 isteri mama..mama buat tiga lapis saja " . Lurus dan tulus soalan dari budak 8 tahun.Tak perasan pulak dia sempat memerhatikan aku kehulu kehilir di dapur sambil cuba men'snap' gambar puding sendiri..he he he


"oh....kan ustaz dah ceraikan isteri no 2 dia, yang bernama Qadirah..." dan ustaz belum lagi berkahwin dengan Seri"..jadi buat masa ni, isteri ustaz cuma 3 saja....." jawab ku sambil memerhati wajah anakku...fahamkah dia" tanya ku dalam hati. Dia cuma mengangguk ngangguk tanpa kata, kemudian meneruskan permaianan video game di Ps2 nya yang sudah agak uzur.


Bebalik kepada namanya. Ku pilih watak2 isteri dalam drama itu untuk di wakilkan dalam lapisan lapisan triffles ini...di dalam gelas, bukan seperti  puding triffles biasa yang di buat dalam mangkuk leper. Aku sengaja ingin melihat lapisan2 itu...nampak cantik dan menyelerakan bukan?..seperti kita melihat hidup orang berpoligami, nampak aman sentosa dan bekerjasama dari kacamata luar...sampai membuat sesetengah lelaki iri hati dan teringin untuk ber isteri lebih dari satu...hmmm.hakikatnya?....tidak perlu ku bincang disini, issu poligami ni sensitif sikit, kena ada mood yang betul baru bersemangat untuk berdebat pasal isu ni....


Lapisan 1.
Hamani. Di pegang oleh Erma Fatima sendiri.
Watak yang lembut, taat, setia, sabar, tapi masih tegas dalam menerajui keluarga sebagai isteri pertama.
Bancuhan cream caramel sesuai menjadi base/ lapisan pertama ini. Lembut, manis, lemak, dengan cairan manis tersembunyi didalam nya. seperti air mata Hamani yang sering menitis dalam diam, dalam kerelaan. Walau pun soft and creamy, masih teguh untuk di jadikan sebagai tunggak puding ku...


Lapisan 2.
Syarifah. Di bawa oleh Melissa Saila.
Watak yang agak tegas, berterus terang, dan tidak mahu berselindung tentang rasa cemburu, iri hati, dan tuntutan kasih yang semakin berkurangan dari sang Ustaz. Namun dalam keras, Syarifah masih akur dengan hukum2 alam.Masih cuba bersabar dalam menuntut hak haknya sebagai isteri.
Adunan Jelly berperisa Oren ku pilih. Lembut, manis dan sedikit masam dengan aroma oren, compliment the sweetness of the cream caramel below.Transparent, menonjol dengan warnanya, telus dengan sikapnya.ada rasanya yang tersendiri, tetapi masih lazat untuk di jadikan kombinasi bersama rasa yang lain.


Lapisan 3.
Umairah. Di dokong oleh Dira abu zahar.
Dengan wajah lembut, Taat, mengalah, halus tuturkata, menghormati isteri2 yang lain. Jiwa yang sensitif dan cepat menangis. Sebagai isteri ketiga (bongsu) Umairah menjadi tumpuan utama ustaz. Selalu di lebih kan.Mungkin kerana wajah ayunya, mungkin kerana layanannya...ooops! Sebelum ada Seri, Umairah lah kesayangan ustaz...
Custard. Seperti triffles biasa, sering ada lapisan custard ini. rasanya yang lembut, lemak, manis memang menjadi pilihan lapisan triffles. Custard boleh menjadi kombinasi bagi banyak kueh mueh. Secara sendirian, memang sedap dimakan, bersama yang lain juga tidak pernah mengecewakan. Seperti umairah, sentiasa menjadi pilihan, sentiasa membuka selera...he heh hee..


Hiasan. pilihan anda sendiri.


Aku teringin untuk meletakkan Strawberry dan whipped cream sebagai topping triffles ini. Tapi stock ngak ada daaaa....jadi, cokelat gulung pun jadilah. Tentunya whip cream dan strawberi boleh menjadi Seri, tumpuan utama, penyeri bagi setiap gelas triffles ini....Seri, cantik, muda, cepat mengalah pada Takdirnya...Seri, dambaan ustaz, juga Cinta hati Sollehuddin...Teringat jer Remy Ishak dan Aaron Aziz..terus berselera nak makan..muaha ha ha ha..

Lapisan pink cream caramel dan jelly di siapkan dulu.

Anda juga ingin mencuba resepi Triffles Tahajud Cinta? Begini....


1) cream caramel.
4 biji telur.
1 sudu tepung custard. (bird)
1/4 tin susu pekat. 
1/2 tin air.
2 sudu tepung jagung atau custard.
sedikit vanilla dan pewarna pink..atau apa2 pilihan warna lain.
semua bahan di pukul/kacau rata dan masukkan ke dalam bekas (gelas/mangkuk)
kukuskan selama 20-25 minit.
Angkat dan ketepi.


2)Crystall jelly. Nona menjadi pilihan saya.
Bancuhkan serbuk jelly bersama air mendidih, ikut sukatan pada peket jelly anda. selalunya dalam 400-500ml air.
untuk 6 gelas ini, 1 packet cukup.
Tuangkan adunan jelly tadi kedalam gelas caremel yang telah masak.
ketepikan. Jelly membeku dalam masa 1-2 jam.


3) custard.
2/3 tin susu cair 
2/3 tin air 
5-6 sudu gula..
dimasak atas api. 
(sambil memasak adunan di atas, bancuh 3 sudu 
tepung kastad dengan 1/2 gelas air). 

Bila susu dan mendidih..

kecilkan sedikit api..

masukkan bancuhan tepung kastad..

kacau..sehingga adunan tadi menjadi likat. 

Tuang ke atas lapisan jelly dalam gelas tadi.

biarkan sejuk...atau simpan dalam peti sejuk.

Hiaskan dengan fruits cocktails atau hirisan buah,atau  apa saja kegemaran anda...menggunakan cairan caremel yang di tuang ke atas lapisan custard juga satu pilihan yang unik....;))

(caremel..cairkan 5-6 sudu gula dengan 3sudu air di atas api perlahan, sehingga menjadi satu cairan perang pekat, tuang ke atas dessert anda sebagai manisan).....

ohh Gambar...gambar mesti ada...he he he

lapisan jelly itu menonjol bukan..telus...

menggiurkan?..tidak?....;))

Yummyyyyyyy....

Pengkritik tetap di dapurku, yang sentiasa akan kata
'emmmmm shedap nyeee..."

September rains....

Ada sesuatu tentang bunga dan rintik hujan. 

Seringkali, pagi selepas hujan menjadi kegemaranku untuk keluar mencari subjek untuk photoshot. Dan seringkali, cuaca menjadi setback utama, mendung, hujan, takut kamera basah...tapi jika anda bertuah, mentari yang tiba tiba muncul selepas hujan adalah seperti waktu golden moment petang hari. Dunia menjadi sungguh indah ketika itu, terutama jika di lihat dari lensa kamera anda pada dunia kecil yang tidak nampak dek mata kasar kita....Dan aku sangat suka pada rintik rintik yang tertinggal di atas dedaun dan bebunga...segar, indah, menjadi terapi minda yang ideal.

Disni beberapa keping gambar bunga dan droplets yang ku suka.

Ada banyak lagi...akan ku selongkar hard disc bila berkesempatan, sementara itu..enjoyyyy...;)

whisper of the autumn breeze,...... 

 When i hear the wind blow,

all across the Kepplestone High,

Is it you i hear calling?

oh sweet dear of mine, 

 When i look to the west,

all across the River of Dee,

I can still see your smile,

oh greatest love of mine, 

 When the leaves have turn to brown,

and autumn's due,

as i watch the sun goes down,

I'll still think of you. 

 And when i see the first leave falls,

along the way,

On Ceaton Park to roads of Tillydrone,

sure its you i hear a whisper,

lullaby of the lifetime,

oh sweet sweet love of mine.

September '95.Kepplestone. Aberdeen.

September...autumn in my soul.

Mangga Oh Mangga

Thursday.
Setelah kelam kelibut pagi seperti biasa aku ingin memulakan langkah ke opis pulak. Tetiba ade suara orang memanggil manggil di depan pagar. Ku intai dari tingkap bilik. Ada Lelaki bertopi cowboy dengan boot hitam plastik sampai ke lutut sedang berusaha memanggil kami. Aishhhkkkk siapa pulak nim, bisik ku dalam hati. Berdebar debar jugak rasanya...apa dia nak? Aku ni memang jenis menggelabah kalau orang tak di kenali panggil panggil kita...
"Yang, cepat tengok sape tu...dari tadi tercegat kat pagar tu"..mintaku pada hubby yang juga tak siap siap. Tah apa yang di buat kt bilik air lama lama..
Lepas tu aku petrhatikan hubby pergi berbual bual sebentar, masuk rumah dan ambil kunci kereta, start kereta yang di park bawah pokok mangga tepi pagar dan memindahlan nya ke seberang jalan berhampiran kedai runcit mamak. "Apasal pulak tu?" getus ku sendirian.
Hubby kemudian masuk rumah dan terus ke bilik air semula.
Kemudian aku nampak si cowboy bawa tangga dan memanjat pohon mangga dengan sebilah parang dan mula memotong dahan2 mangga yang tinggi. Habis berguguran buah buah mangga hijau ke atas jalan, kecil, besar, tua muda, semua berteraburan. Ehhh sayang nya..bisik ku. Rupa nya si Cowboy tu adalah kontraktor TNB yang memulakan acara pembersihan talian letrik dari dahan2 pokok.
Dah, jum jalan, suara Hubby memanggil dari pintu. Tak sedar rupanya dia dah siap sedia untuk bergerak. 
'Bagi  i 10 minutes' pinta ku.


Aku mencapai baldi buruk di sudut laman dan mula memungut buah buah mangga di atas dan tepi jalan. Banyak yang sudah penyet di langgar kereta. Baldi ku penuh sekejap sahaja. Lebihan ku longgokkan di bawah pokok mangga. Ada dua tiga jiran menjenguk, dan ada yang mengambil untuk di buat sambal. Ku tinggal baldi mangga di tepi pagar, membersihkan tangan...wahhhh...banyak getah pula rupanya! 
Seharian di ofis aku terfikirkan mangga kat umah hik hik hik..Rajinkah aku buat jeruk mangga banyak banyak macam tu?



buah mangga berjuntaian di dahan. 'Pauh ringan' org Klate panggil




Besok cuti hari Malaysia, hmmm mungkin aku boleh menyiapkan jeruk mangga 'home made' yang dah lama aku tak buat. Mungkin. Sambil menyiapkan apa yang patut di pejabat, aku mengingatkan diri untuk membeli bahan2 petang nanti...

Fuhhh...penuh satu baldi jugak nim...


Sengaja ku tinggalkan baldi di tepi pagar agar sesiapa yang ingin ambil untuk buat sambal atau makan 'cholek' boleh ambil sendiri....

hmmm....proses membasuh bermula.

Pukul 8.30 pm, aku memulakan projek jeruk manggaku. Anak anakku dan hubby memerhatikan dengan heran. 'siapa nak makan ma?' tanya anak ku. 'abah dan adik tak makan asam....'hmmm...dalam rumah nim aku sorang je yang gemarkan asam. 

siap basuh, ready untuk di kupas...

1jam, 20 minit, siap di kupas.

Ahaks... lama masa di ambil kerana mengupas mangga sambil menonton Tv...he he he he. Sambil tu kena rendam dalam air yang bergaram juga, supaya getah getah yang masih tersisa bersih .

Terpaksa menghiris pelbagai rupa kerana kebanyakan mangga sudah keras 'tempurung' bijinya. Lebih cantik jika mangga yang masih muda di belah dua saja.

Dua jam dan dua luka di tangan, akhirnya proses mengupas dan memotong siap..Fuhhh, lenguh juga jari jemari di buatnya. Potongan2 mangga di biarkan di dalam rendaman air garam selama 2 hingga 5 jam. Ada sesetengah orang akan meletak kan sedikit kapur makan  ke dalam air garam ini bagi merangupkan isi mangga. Tapi aku memang tidak gemarkan rasa kapur, jadi aku tidak pernah menggunakan kapur. Kalau boleh dalam resepi kueh tradisi pun aku cuba untuk menggunakan versi tanpa kapur...contohnya cendol...;p

menyediakan ramuan, gula melaka, gula, garam . Di panaskan hingga larut. sejukkan.

Apabila adunan gula melaka sejuk, tambahkan gula putih jika perlu, dan sedikit cuka sebagai bahan pengawet . Mangga yang sudah di rendam air garam di toskan sebentar. Kemudian sediakan mangga dalam bekas yang sesuai dan campurkan adunan gula melaka bersama mangga. Gaul rata. Biarkan selama semalaman. Keesokan hari boleh di rasa samada rasa masam, masin dan manis mencukupi atau tidak. Jika perlu tambahlah gula atau garam secukupnya. Masukkan Mangga ke dalam peti sejuk supaya tahan lama. 

Adunan gula melaka siap di tuang.

selepas 2 hari, Jeruk mangga siap untuk di edar pada kekawan dan Jirans...;)

hidangkan bersama cili bagi lebih Kaw!! ;))

Sekian kesah mangga depan rumah ku. Aku bangga kerana dapat berkongsi jeruk mangga home made bersama rakan rakan...;p. Sedappp tawwww...he he

citarasa orang kampung....

Lidah kampung ku….

Bagi mereka yang bersungguh sungguh ingin mencari keredhaan Ramadhan, 10 malam terakhir ini menjadi kemuncak untuk memertabadkan amalan dan mencari keampunan dariNya. Pemburuan malam misteri yang penuh keistimewaan yang telah di janjikan ganjaran beribu kali darjat menjadi satu kemestian bagi proses penyucian jiwa mereka yang bertakwa. Bagi sesetengah golongan pula, tidak ada perbezaan samada Ramadhan atau bulan bulan lain dalam setahun. Siang Cuma berpuasa kerana mengikut tradisi orang2 di sekeliling, malam pula di penuhi dengan jamuan2 mewah bagi membalas dendam berlapar sepanjang hari….semuga kita semua di sinarai cahaya Hidayah dari Yang Esa dan di jauhi dari segala kemungkaran dunia.

****************

Saya ingin berkongsi disini mengenai cita rasa saya sebagai anak kampung. Hidup di Bandar besar dan moden mendedahkan kita pada kepelbagaian makanan yang sungguh istimewa. Barat , Timur Tengah, Jepun, Cina, malah makanan Malaysia juga ada pelbagai cara menyediakan nya. Saya suka semuanya….;)) Namun sesekali, lidah ini begitu rindu masakan kampung, seperti masakan mak sewaktu saya membesar di kampong. Masak lemak kuning ikan kembung, masak singgang ikan tongkol, nasi dagang, nasi berlauk, nasi kerabu, nasi ‘tumpang’, sambal bilis petai, sambal udang, sambal mangga udang geragau…budu dengan limau di cecah ikan bakar…sambal belacan, Koleh kacang, aduhhh kecur dibuatnya..

Tak kala kawan kawan berselera menyantap red velvet dan cappuccino cheesecake, saya pula teringatkan sambal belacan, Ohhh! sungguh tak Vogue kata my friend! ;)

Teringat ketika saya bersama seorang kawan mat saleh sedang minum kopi di piazza Galileo di Roma, Italy, Saya bercerita padanya tentang seorang sahabat yang menjual kopi di kampung. Serbuk kopi yang di gereng dan di mesin sendiri oleh mak nya, aroma nya sungguh membangkit selera dan rindu untuk kembali ke Tanah air…’amazing’ kata kawan berhidung belatuk saya. Dia Cuma tahu kopi yang di import dari Brazil. Dan segala kopi yang di proses dengan mesin2 kopi canggih masa kini….sambil bersantai di cafe gaya Itali yang mewah....dan gejala meminum kopi mahal sambil bersantai dengan lappy masing2 sudah menjadi satu budaya muda mudi di negara kita juga...Seperti terasa usia sudah menuju senja bila saya tidak lagi berminat untuk melepak bersama rakan rakan di tempat tempat begitu...mungkin memakan cholek mangga muda di atas pangkin bawah pokok rambutan lebih serasi dengan anak kampung seperti saya....;D

Panjang pula celoteh kali ini…baiklah, menu apa hari ini ya, bagi memberikan lidah kampung saya kepuasan..hrmmmm….

Mungkin sambal mangga udang kering untuk membangkit selera berbuka puasa...;)

*Sambal mangga udang kering/udang geragau

Bahan Bahan.

3 biji mangga muda. (pauh ringan org kelantan panggil)

kupas dan di cincang halus

segenggam kecil udang kering, rendam air panas biar lembut, Toskan.

*Atau udang geragau/udang baring

segenggam kecil cili padi 

garam secukup rasa

sedikit gula

sebiji limau nipis.

Tumbuk cili, garam, gula sehingga halus, masukkan mangga dan tumbuk sehingga mesra, masukkan udang, tumbuk sebentar sehingga mesra. perah kan air limau nipis dan hidangkan. Hrmmmmmm.....di cecah ikan kembung bakar. 

sambal mangga udang kering.

*Sambal belacan mangga.

Bahan Bahan.

3 biji mangga muda. (pauh ringan org kelantan panggil)

kupas dan di cincang halus

2cm belacan. (terasi org Bugis panggil) 

segenggam kecil cili padi 

garam secukup rasa

sedikit gula

sebiji bawang merah di bakar

sebiji bawang putih di bakar.

sebiji limau nipis.

Tumbuk semua bahan di dalam Lesung Batu sehingga halus. 

Tambahkan perahan airlimau nipis. Hidangkan.

Enak di makan bersama ulam ulam kampung. dan nasi panas panas...;))

Antara masakan kampung yang selalu saya cari bila balik kampung...

Sambal mangga ikan tawar. Resepi seperti mangga udang, cuma udang di ganti dengan isi ikan yang di bakar.

Sambal belacan.

Jeruk Petai dan balang balang Tempoyak di Dapur Mak...

Pulut dimakan dengan kelapa parut , ikan masin, dan ikan bilis goreng asam.

Nasi lemak daun pisang dengan sambal tempe...yum yum yum..

Sekian Buat Kali ini. Mungkin lepas kerja nanti saya boleh mengintai masakan lain pula...;p
Wasslam.

kueh bakar, kueh kemboja, akok....

Salam  sekali lagi...

Semuga anda semua sihat dan di dalam Lindungan Nya sentiasa.

Saya terpanggil untuk bercerita mengenai kueh kegemaran saya. Sewaktu kecil lagi saya gemar akan kueh bakar hijau ini. Selalunya mak akan belikan saya tiap kali beliau bertandang ke pasar Pasir Puteh, sebuah pekan kecil yang menyambut kedatangan tetamu ke Negeri Cik Siti Wan Kembang jika melalui jalan  Terengganu-Kelantan. Saya ingat lagi, saya cukup gembira jika Mak ingin membawa saya ke Pasar Pasir Puteh. Akan terbayang di mata segala jebis kueh tradisi enak yang di jual disana seperti 'koleh kacang hitam', akok, jagung rebus berkelapa, kacang rebus berkelapa, kueh bakar, baulu, 'karah', dan pelbagai jenis yang saya sendiri tidak ingat namanya. Semakin lama, melewati alam remaja di daerah lain membuat saya semakin lupa dengan Bandar Kecil ini. Kemudian berhijrah pula ke Luar negara menyambung pelajaran. Sewaktu di sana lah tiba tiba rindu saya pada kueh bakar memuncak. Terasa seakan hilang keenakan puding dan cheesecake yang mudah didapati di sana. Keinginan merasa kueh ini membuat saya menelefon kakak dan makcik untuk bertanya resepi...terkejut mereka di buatnya. Maklum, saya bukan seorang yang rajin turun ke dapur asalnya....bagaimanapun, hasil percubaan saya berjaya, rindu saya terubat, dan boleh pula berkongsi dengan rakan rakan lain yang berasal dari kelantan....;)

Kueh bakar 'bintang hati' Emak untuk berbuka puasa

Antara variasi yang saya suka cuba..;)

Cantik bukan...ada sahabat kata cantik di buat Hantaran kawin...;p

Menggiurkan?..

 Tidak adil bukan jika saya bercerita tanpa berkongsi resepi dengan anda...

Kueh Bakar, tidak susah membuatnya.

Bahan bahan;

1 cawan  santan pekat (pati)

1 cawan susu cair

1 cawan tepung gandum

1 cawan gula / kurang jika tidak suka manis

1 cawan air pandan

3-5 biji telur (banyak telur lagi berkedut kueh anda)

pewarna hijau

Bijan untuk hiasan (optional)

25 g butter  (optional)

Caranya,

Masukkan telur, gula ke dalam blender dan kisar sehingga gula hancur, Kemudian tambahkan semua bahan kedalam blender (kecuali bijan) dan kisar sehingga adunan sebati.

Lenserkan minyak/margerin pada acuan anda. Panaskan oven. 180d C.

Tuangkan adunan kedalam acuan anda dan bakar selama 40min 

Taburkan bijan ke atas kueh dan bakar lagi sehingga kekuningan atau 'berkerak'.

Hidangkan panas panas...........yum yum yum...

Selamat mencuba bagi penggemar kueh lama ini...

Selamat malam semua. Assalamualaikum.

ikan bakar berlada

Assalamualaikum, 
Masuk hari ke 11 sudah kita berpuasa, bermakna 10 hari pertama sudah pergi meninggalkan kita. Semuga 10 hari kedua kita akan menjadi lebih baik dari yang terdahulu. Mungkin ada yang hairan kenapa saya asyik berkongsi resepi pula tahun ini sempena Ramadhan. Saya cuma ingin memaparkan aktiviti harian sahaja, bukan untuk menunjuk-nunjuk lauk pauk seperti tuduhan sesetengah pihak apabila kita meng'upload' gambar gambar makanan berbuka puasa. Tidak sama sekali, menunjuk dan riak itu mungkin terdetik bagi orang2 yang kaya yang menghabiskan ratusan ringgit untuk berbuffet di hotel hotel mewah. Sekadar resepi masakan di dapur yang ala kadar sahaja...apa yang boleh di banggakan? Semuga jika ada yang kekeringan idea untuk menjamu keluarga, boleh mencuba apa yang saya suka..itu saja...

Baiklah...Saya secara personal sukakan ikan bakar sebagai menu berbuka puasa, tidak kira samada bakar kunyit, bakar kosong atau bakar berlada..semua saya suka. Bau semerbak sewaktu membakar ikan itu sudah cukup untuk membuka selera. 5 hari berturut-turut saya menyusur Bazar Ramadhan untuk mendapatkan ikan bakar berbagai perisa, Fuhhh, harga ikan bakar tahun ini sungguh mencanak naik, terkejut di buatnya. Dan seperti biasa, RASA nya masih belum ada yang membuatkan saya ingin mengulangi gerai tersebut..Haizzzz..payah nya nak mendapatkan yang simple dan sedap...akhirnya saya masuk dapur dan bakar sendiri..puas hati...;)

Bahan- bahan.
2 ekor ikan Talapia merah sederhana besar

(atau siakap, pari)
-di bersihkan dan di lumur garam rata.  3 helai daun kunyit.


5 ulas bawang merah.saiz sederhana besar
3 ulas bawang putih
segenggam kecil cili kering, potong halus,buang biji, rendam air suam, toskan.
seinci halia.
2 inci kunyit segar
2 sudu sos tomato

1 sudu teh pes asam jawa (adabi ada)
sedikit gula
sedikit garam 
sedikit belacan jika suka.
air untuk mengisar.


bahan2 di kisar sehingga halus, atau sedikit kasar bagi yang sukakannya.
lumurkan rata 3/4 dari bahan kisar pada ikan dengan rata. Perap selama 1 jam.
Balutkan ikan dengan daun kunyit.


2) bakar ikan di atas kuali serbaguna atau grill pembakar sehingga separuh masak, terbalik kan dan lumur baki pes tadi pada ikan. Ulang menyapu baki pes pada ikan sehingga ikan masak.
Angkat dan hidang kan panas panas.

ikan talapia yang siap di bakar..yum yum yum..

                                    ais asam jawa bercili untuk cecah ikan bakar....


Bahan Bahan.
asam jawa 1-2 sudu makan
bancuh dalam setengah cawan air, buang biji.


1 biji bawang besar di potong nipis.
5 biji cili padi dipotong halus.
sedikit garam (sesuai rasa)
sedikit gula (sesuai rasa)
campurkan semua bahan dalam mangkuk. biarkan selama 1/2 jam sebelum di guna sebagai pencecah ikan. Itu bagi memesrakan semua rasa cili ,asam dan bawang tersebut.
Selamat mencuba.....anda suka, keluarga pun pasti suka.  


Wassalam.